Besin Enfeksiyonu
BESİN ENFEKSİYONUNA NEDEN OLAN BAKTERİLER VE KORUNMA YOLLARI Besin zehirlenmesi; herhangi bir besin ya da içeceğin tüketimi sonucu meydana gelen enfeksiyon veya intoksikasyon durumuna verilen genel tanımlamadır. Besin zehirlenmelerinin 2 türü vardır: besin enfeksiyonu, besin intoksikasyonu. Besin enfeksiyonu; besinlerle vücuda alınan bakterilerin sindirim sisteminde çoğalmaları ve öldüklerinde kanda bıraktıkları artıklar nedeniyle meydana gelir. Besin intosikasyonu ise bazı…